Blog

Cottage pie

Cottage pie

Het weer was heel even weer wat minder en ik kreeg direct weer zin in allerlei ovenschotels. Toen er een niet vegan cottage pie op mijn tijdlijn voorbij kwam raakte ik ontzettend geïnspireerd. Ik had alle ingredienten in huis en maakt deze heerlijke cottage pie. De...

Lees meer
Saoto

Saoto

Deze Javaans/Surinaamse soep is één van de bekendste gerechten uit de Javaans/Surinaamse keuken. En laat het nou net toevallig één van mijn favoriete recepten zijn. Ik kan er werkelijk waar liters van op slurpen. Saoto soep staat daarom zeker wel om de ene week op het...

Lees meer
Tofu quiche

Tofu quiche

Als je een liefhebber bent van quiche dan is dit echt een recept om uit te proberen! Heerlijk met het licht pittige van de rode peper en het zoutje van de kala namak en zongedroogde tomaten. Je kunt de bodem zelf maken of deze vervangen met een paar plakken...

Lees meer
Spaghetti met linzen

Spaghetti met linzen

Deze heerlijke spaghetti met linzen is in no-time klaar en echt een feestje! Absoluut een aanrader als je niet veel tijd en/of budget hebt. Bij kinderen is dit recept vaak ook een groot succes! Voorbereiding: 10 minuten Kooktijd: 15 minuten Totaal: 25 minuten Aantal...

Lees meer
Groenten stoofpotje

Groenten stoofpotje

Als je al een tijdje plantaardig eet herken je vast wel dat je soms heel veel groeten over hebt. Dat had ik dus onlangs en maakte hier een groenten stoofpotje mee. De dutch oven style bread had ik gemaakt voor een fotoshoot en kwam nogmaals tot z'n recht door de...

Lees meer
Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes

In de maand december krijg ik vaak het idee dat iedereen opzoek is naar makkelijke recepten. Dit heeft waarschijnlijk veel met de drukte te maken. Feestjes, visite, borrels, kerstdiners enz. Deze kaneelbroodjes zijn super lekker en snel klaargemaakt. Pimp ze met wat...

Lees meer
Tarte tatin

Tarte tatin

Een heerlijk klassiek dessert, tarte tatin. Ik maak het graag, het is namelijk super snel klaar en kan bijna niet mislukken. In dit recept gebruik ik peren maar je kunt natuurlijk ook appels gebruiken. Op de foto's zie je mini tarte tatins met appels, ik ben...

Lees meer
Kaasplankje

Kaasplankje

Een heerlijke kaasplank doet het altijd goed! Je kunt het eigenlijk altijd wel eten. Bak er wat vers brood bij en smullen maar. Ik ben tot de ontdekking gekomen dat de Green Vie Mozzarella flavour kaas heerlijk smelt in de oven. Ik voeg er wat rozemarijn, knoflook en...

Lees meer
Gehaktbrood & “chicken”pie

Gehaktbrood & “chicken”pie

Okay, ik geef toe dat het gehaktbrood op de foto een beetje op ontbijtkoek lijkt. Wat overigens ook heerlijk is! Maar laat je niet in de maling nemen het smaakt absoluut niet naar ontbijtkoek. Ik maakte dit gehaktbrood met Naturli gehakt en bloemkoolrijst. De kruiden...

Lees meer
Plantaardige beef tajine

Plantaardige beef tajine

Woooooow! Dit gerecht is echt een feestje in je mond, nu vind ik persoonlijk dat je de plank niet mis kan slaan met de combinatie, kikkererwten, pruimen en cider. Maar de plank heb ik zo hard niet mis geslagen met dit gerecht zelfs vleeseters kun je hier mega mega...

Lees meer