Beschrijving
Een feestje zonder goed eten? Geen denken aan.
Een verjaardag, housewarming, oud & nieuw, een borrel met vrienden of gewoon omdat het vrijdag is: geef ons een reden voor een feestje en wij zorgen voor het eten.
Tijdens de workshop Vegan Partyfood maken we samen een tafel vol met feestelijke gerechten. Van crispy, cheesy en loaded tot fris, romig en zoet. Hapjes die je makkelijk uitdeelt, gerechten om midden op tafel te zetten én een paar echte showstoppers waarmee je indruk maakt op je gasten.
En nee, we gaan niet vier uur lang ingewikkelde mini-hapjes staan priegelen.
We combineren snelle recepten die je thuis binnen no-time op tafel zet met gerechten waarvoor je nét even wat meer uit de kast trekt. Je gaat bakken, vullen, rollen, frituren, stapelen en natuurlijk heel veel proeven.
In totaal maken we maar liefst 15 verschillende gerechten. Genoeg inspiratie dus voor heel wat feestjes.
Wat gaan we doen?
Na ontvangst en een korte uitleg + keukentour gaan we aan de slag. Iedereen maakt verschillende gerechten en samen bouwen we zo één gigantische Partyfood-tafel.
Je leert niet alleen nieuwe recepten, maar ook verschillende technieken. Van een goede krokante korst en perfect frituren tot mooie hapjes opbouwen en gerechten zo presenteren dat ze meteen een pak mij! gehalte hebben.
Daarna doen we natuurlijk wat je op ieder goed feestje hoort te doen: samen eten.
Tijdens de workshop worden de volgende gerechten gemaakt:
Loaded chips
krokante chips loaded met romige, frisse en spicy toppings
Bladerdeeghapjes
krokant bladerdeeg met gekaramelliseerde ui, vegan kaas en hot honey
Whipped feta
luchtig geklopte vegan feta met geroosterde druiven, chili-olie en een crunchy topping
Sticky cauliflower wings
krokant gefrituurde bloemkool in een sticky, lichtpittige saus
Homemade chick’n nuggets
zelfgemaakte krokante chick’n nuggets met huisgemaakte zoete chilisaus
Crispy aardappelcups
krokante aardappelcups gevuld met frisse crème, bieslook en crispy vegan bacon
Gevulde paratha
krokant gebakken paratha met een kruidige, romige vulling
Crispy gyoza cups
krokante gyozacups gevuld met frisse vegan tonijnsalade
Crispy smashed potato salad
geplette krokante aardappeltjes met romige dressing, augurk en verse kruiden
Sushi taco’s
krokante sushi-tacoschelpen gevuld met sushirijst, frisse groente en een romige spicy topping
Queso fundido
warme, smeuïge kaasdip met kruidige vegan chorizo, jalapeño en tomaat
Tomaat-tatin tartelettes
hartige tartelettes met gekaramelliseerde tomaat, whipped feta, balsamico en basilicumolie
Komkommerrolletjes
frisse komkommer gevuld met edamame-avocadocrème, limoen, verse kruiden en ingelegde radijs
Arancini
krokante rijstballetjes met citroen, basilicum en een zachte kaaskern, geserveerd met arrabbiata-aioli
Cheesecake bites
romige mini cheesecakes met een frisse citroentwist
Alle recepten worden achteraf per e-mail met je gedeeld.
We werken in een groep van maximaal 12 deelnemers.
De workshop duurt circa 4,5 uur en is voor alle niveaus.
Aanvang: 12:00 uur
Eind: 16:30 uur
Locatie: Utrecht
Docent(en): Luisa
Allergeneninformatie
Tijdens deze workshop werken we met ingrediënten die de volgende allergenen bevatten:
- Gluten
- Soja
- Sesam
- Mosterd
- Selderij
- Noten
Alle gerechten zijn volledig vegan en bevatten geen dierlijke ingrediënten.
Belangrijk: heb je een allergie, intolerantie of dieetwens? Neem dan vóór het boeken contact met ons op via info@traivegan.com. We bekijken graag wat mogelijk is, maar kunnen niet garanderen dat alle workshops geschikt zijn voor iedere allergie of dieetwens.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.