fbpx

Echt waar, als je niet op let staat dit gerecht elke week bij je of tafel. Ooooh ik heb de dagen afgeteld tot mijn favoriete seizoen! Welkom herfst. En om deze goed in te luiden, hier een heerlijk recept voor een frietje stoofvleesch. Hopelijk word je er net zoals ik, heel erg blij van. Nog een tip: wat je ook doet, skip de marmite niet! Deze geeft het stoofvleesch een heerlijke rijke, diepe smaak.

Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal personen: 2

Ingredienten
200 gram vegan pulled beef stukjes (AH)
2 uien
2 Snelle Jelle’s (ontbijtkoek)
1 eetlepel marmite
¾ – ½ theelepel gemalen kruidnagel
2 laurierbladeren
3 tenen knoflook
klein handje selderij
0,33l blikje (bruin) bier
2 eetlepels vegan boter
peper + zout (naar smaak)

overig
150 gram airfryer oma’s dikke frieten
2 eetlepels zoet zure rode uien (optioneel)
lente ui (optioneel)
gebakken uitjes (optioneel)

Bereidingswijze
01. Snijd de selderij fijn en de ui in fijne halve ringen. Pers de knoflook.
02. Verwarm de boter in de pan en karameliseer de uien in een stoofpan.
03.Voeg de knoflook toe en bak deze even mee met de uien. Voeg de stoofstukjes toe en bak deze circa 1 minuut. Voeg daarna het bier toe en roer goed.
04.Verkruimel de Snelle Jelle’s en voeg deze samen met de rest van de ingrediënten en peper en zout toe. Laat minstens 30 minuten op zacht vuur pruttelen. Roer af en toe. Bakt het aan, voeg dan een klein beetje water toe.
05. Het stoofvleesch is het lekkerst als je het een paar uur tot een dag laat staan. Alle smaken kunnen dan goed intrekken.
06. Bak de frieten zoals aangegeven op de verpakking. Serveer met het stoofvleesch en uien.