Beschrijving
Deze bijzondere keuken zit bomvol invloeden van over de hele wereld en is zó veel meer dan alleen roti (check onze masterclass roti maken!). Je vindt er gerechten met Aziatische, Europese, Afrikaanse, Javaanse, Hindoestaanse en Chinese invloeden die samen de unieke Surinaamse keuken vormen.
Leer van ons hoe je heerlijke vegan gerechten maakt door middel van verschillende technieken. Bijvoorbeeld je eigen pittige chutney (die o-ver-al lekker bij is), bara, jackfruit, fiadoe en drie soorten Surinaams “vlees”. Ook maak je pasteitjes met een unieke vulling naar recept van Trai’s oma!
Altijd al je messen skills willen verbeteren? Meer kruiden willen gebruiken? Kennis willen maken met een nieuwe keuken of gewoon lekkere gerechten willen toevoegen aan je arsenaal? Leer alles wat je wilt weten over (vegan) koken tijdens deze super leuke workshop, waar je na afloop ook nog eens gezellig kan tafelen om alles wat er gekookt is te proeven.
Sommigen hiervan ken je misschien nog niet, maar wie weet zit je nieuwe favoriete gerecht ertussen!
Dit is wat we maken tijdens deze workshop:
Goedangan
Knapperige salade van kool en kousenband met zelfgemaakte pindasaus en kokos sambal.
Telo met bakkeljauw
Gefrituurde cassave met vegan bakkeljauw.
Pasteitjes met jackfruit
Hartige Surinaamse pasteitjes naar het recept van Trai’s oma.
Bara met aardappelchutney
Luchtige, gekruide deegflensjes met een pittige aardappelchutney.
Pom
De beroemde Surinaamse ovenschotel van pomtajer, volledig plantaardig en boordevol smaak.
Djarpesi moksi alesi
Een rijkgevulde rijstschotel met gele erwten, groenten en Surinaamse kruiden.
Moksi meti
Verschillende soorten vegan vlees bereid op Surinaamse wijze.
Bami
Surinaams gekruide noedels.
Saoto soep
Een geurige Javaans-Surinaamse soep met bouillon, taugé, aardappelsticks en frisse toppings.
Surinaams zoetzuur
Een frisse, zoetzure bijgerecht dat perfect combineert met de hartige gerechten uit de Surinaamse keuken.
Fiadoe
Luchtig gebak met kruiden, rum, ananas en rozijnen.
En JA! Echt alle gerechten zijn echt 100% vegan!
Alle recepten worden achteraf per e-mail met je gedeeld. We werken in een groep van maximaal 12 deelnemers. De workshop duurt circa 4,5 uur en is voor alle niveaus.
Aanvang: 12:00 uur
Eind: 16:30 uur
Locatie: Utrecht
Docent(en): Irene
Allergeneninformatie
Deze workshop bevat ingrediënten met de volgende allergenen:
- Gluten
- Soja
- Pinda’s
- Selderij
Onze gerechten zijn volledig plantaardig en vrij van dierlijke ingrediënten.
Belangrijk: heb je een allergie, intolerantie of dieetwens? Neem dan vóór het boeken contact met ons op via info@traivegan.com. We bekijken graag wat mogelijk is, maar kunnen niet garanderen dat alle workshops geschikt zijn voor iedere allergie of dieetwens.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.