fbpx

 

Ze zijn crunchy, superzacht vanbinnen, omhuld met de bekende smaak van kaneel en overgoten met een pure chocoladesaus. Oh én ze zijn hartstikke snel klaar! 🥐🍫

Je kan ze frituren voor het echte churros-effect maar ook kan je ze in de oven bakken (ca. 15 minuten op 220 graden). Wat je dan doet is ze daarna nog even inkwasten met wat margarine en ze daarna in de kaneelsuiker dippen.

 

Croissurros

stuks: 12

bereidingstijd: 35 minuten 

Benodigdheden

340 gram super croissantsdeeg

Kaneelsuiker

50 gram fijne suiker

50 gram donkere basterdsuiker

10 gram kaneel

Chocoladesaus

100 gram vegan chocolade

2 -3 eetlepels plantaardige melk

½ theelepel vanille aroma

Bereidingswijze

01. Zet de frituurpan aan op 170 graden en leg een bord met keukenpapier klaar.

02. Verwijder de verpakking van de super croissants en laat het deeg opgerold zitten.

03. Maak de rol voorzichtig iets langer door aan beide uiteinden zachtjes te trekken. Je kan het trekken afwisselen met voorzichtig rollen.

04. Snijd circa 10-12 gelijke stukjes. Probeer niet te hard te drukken bij het snijden.

05. Maak de kaneelsuiker door de ingrediënten te mengen in een diep bord. Bak de croissurros goudbruin en schep ze uit de olie en laat ze op een stuk keukenrol uitlekken.

06. Rol de croichurros daarna direct door het mengsel van suiker en kaneel.

07. Smelt de chocolade au bain marie.

08. Zet een steelpan met een beetje water op. Let op! Zorg ervoor dat er een rvs kom op de pan past en het water niet raakt.

09. Breek de chocolade in stukjes. Voeg deze toe aan de rvs kom en laat de chocolade smelten. Voeg daarna roerend de melk en vanille aroma toeSchep de chocoladesaus over in een een kleine kom.

10. Serveer de croissurros met de chocoladesaus.

We raden het af om de croissurros te bewaren. Bakken en direct opeten!