Beschrijving
Wil je graag de geheimen van de Mexicaanse keuken ontdekken en leren hoe je smaakvolle én voedzame Mexicaanse gerechten kunt bereiden? Dan is deze kookworkshop iets voor jou!
Tijdens deze workshop word je ondergedompeld in de smaken en technieken van de Mexicaanse keuken. We nemen je mee op een culinaire reis, waarbij je leert hoe je heerlijke gerechten bereidt zoals maïstortilla’s, empanadas, gorditas en nog veel meer. Het is een toegankelijke, vegan versie van Mexicaanse klassiekers met een knipoog naar de Tex-Mex / American-inspired keuken. Denk: crunchy, cheesy, spicy, comfort food… maar dan volledig plantaardig.
De workshop begint met een introductie tot de Mexicaanse keuken, waarbij je leert over de belangrijkste ingrediënten en kruiden die worden gebruikt. Vervolgens ga je zelf aan de slag in onze prachtige keuken, waar je stap voor stap leert hoe je de gerechten bereidt.
Tijdens het koken krijg je persoonlijke begeleiding en ontvang je tips en trucs om de gerechten perfect op smaak te brengen. Na het koken is het tijd om te genieten van je eigen creaties. Samen met de andere deelnemers ga je gezellig aan tafel en genieten van een heerlijke Mexicaanse maaltijd.
Het menu:
Taco
(gevulde maïstortilla met gefrituurde bloemkool)
Elotes
(gegrilde maiskolven met kaas)
Birria croquetas
(stoof”vlees” in een krokant jasje)
Edamole
(dip van edamamebonen)
Empanadas
(deegje gevuld met “gehakt”)
Maïssoep
(romige soep van gegrilde mais)
Queso fundido
(gesmolten kaas met “spekjes” en zongedroogde tomaten)
Gorditas
(maisdeegje gevuld met een hartige vulling en kaas)
Enchiladas
(gevulde tortilla’s met rode saus)
Traiquitos
(met een vulling van roomkaas en jackfruit)
Maïstortilla’s
(huisgemaakte tortilla van maïsmeel)
Sopaipillas
(gefrituurd deegje geserveerd met gecondenseerde kokosmelk en poedersuiker)
Alle recepten worden achteraf per e-mail met je gedeeld.
We werken in een groep van maximaal 12 deelnemers.
De workshop duurt circa 4,5 uur en is voor alle niveaus.
Aanvang: 12:00 uur
Eind: 16:30 uur
Locatie: Utrecht
Docent(en): Luisa
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.