Dit gerecht staat echt binnen een paar minuten op tafel en de smaak doet daar echt niet voor onder! Ik gebruik dan ook stoofperen die al bereid zijn. In dit geval waren de stoofperen van de Aldi aan de beurt en daar had ik geen spijt van. De peren zijn lekker! De kaas koop ik bij de Plus en is van het merk van Green Vie en heet Blue.
Als je niet van de smaak van blauwe schimmel kaas houdt pas dit dan aan door bijvoorbeeld feta te gebruiken. De feta van Violife is lekker! Ben je geen vegan of vegetariër en wil je daarom “normale” blauwe kaas of feta gebruiken? Weet dat in de meeste schimmelkazen stremsel zit met een dierlijke oorsprong. Het stremsel wat we in Nederland gebruiken komt voornamelijk uit de maag van kalfjes. Tenzij er op de ingrediëntenlijst vegetarisch stremsel staat, is een kaas met alleen de aanduiding stremsel dus dierlijk en om die reden ook niet geschikt voor vegetariërs. Goed om rekening mee te houden!
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totaal: 15 minuten
Aantal porties: 4
Benodigdheden
- Stoofperen | 150 gram
- Rucola of postelein | klein handje
- Pijnboompitten | 30 gram
- Green Vie blue | 75 gram
- Biologische sinaasappel | 2 stuks
- Granaatappelpitten | 4 eetlepel
- Tuinkers | om te decoreren
- Rooster de pijnboompitten licht.
- Snij de peren en sinaasappel in dunne plakken circa 0.5 cm.
- Leg de plakken peren en sinaasappel om en om in een rondje op het bord.
- Strooi de rucola of postelein, pijnboompitten en granaatappelpitten over het bord en verkruimel de blauwe kaas.
- Maak het geheel af met wat tuinkers.
