Soms kom je van die pareltjes tegen en daar moet je dan iets mee doen! Zo liep ik tegen dit suikerbrood bij de Jumbo aan. Toevallig – of misschien niet – helemaal plantaardig. Blijf wel altijd de etiketten lezen 😉
Omdat ik helemaal in de kerstsfeer was vanwege de seitan masterclass (kerst editie) bedacht ik dit recept. Heerlijk om de dag mee te starten of als toetje na het kerstdiner.
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totaal: 15 minuten
Aantal porties: 2
Benodigdheden
4-6 plakken suikerbrood (bv. van Jumbo)
2-4 eetlepels Hak taart & vlaaifruit kersen
1-2 theelepels kaneel
2-4 theelepels bruine basterdsuiker
snufje gemalen kardemom
margarine (bv. Bona)
100 ml Alpro Whipping
Alpro ijs soya vanille (optioneel)
- Klop de slagroom stijf. Zorg ervoor dat de slagroom goed gekoeld is voordat je deze op gaat kloppen. Zodra de slagroom stijf is, bewaar je deze in de koeling.
- Meng de bruine basterdsuiker samen met de kardemom en het kaneel.
- Smeer de plakken suikerbrood aan weerskanten in met margarine.
- Druk dan de plakken suikerbrood aan beide kanten in de suiker mengsel. Druk eventueel met de achterkant van een lepel de suiker mengsel nog extra aan op het suikerbrood.
- Bak de plakken suikerbrood aan beide kanten goudbruin in een koekenpan.
- Serveer de suikerbrood wentelteefjes met een toef slagroom en de kersen.
- Optioneel kan er nog een bolletje vanille ijs bij!
