Soms kom je van die pareltjes tegen en daar moet je dan iets mee doen! Zo liep ik tegen dit suikerbrood bij de Jumbo aan. Toevallig – of misschien niet – helemaal plantaardig. Blijf wel altijd de etiketten lezen 😉
Omdat ik helemaal in de kerstsfeer was vanwege de seitan masterclass (kerst editie) bedacht ik dit recept. Heerlijk om de dag mee te starten of als toetje na het kerstdiner. Â
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totaal: 15 minuten
Aantal porties: 2
Benodigdheden
4-6 plakken suikerbrood (bv. van Jumbo)
2-4 eetlepels Hak taart & vlaaifruit kersen
1-2 theelepels kaneel
2-4 theelepels bruine basterdsuiker
snufje gemalen kardemom
margarine (bv. Bona)
100 ml Alpro Whipping
Alpro ijs soya vanille (optioneel)
- Klop de slagroom stijf. Zorg ervoor dat de slagroom goed gekoeld is voordat je deze op gaat kloppen. Zodra de slagroom stijf is, bewaar je deze in de koeling.
- Meng de bruine basterdsuiker samen met de kardemom en het kaneel.
- Smeer de plakken suikerbrood aan weerskanten in met margarine.
- Druk dan de plakken suikerbrood aan beide kanten in de suiker mengsel. Druk eventueel met de achterkant van een lepel de suiker mengsel nog extra aan op het suikerbrood.
- Bak de plakken suikerbrood aan beide kanten goudbruin in een koekenpan.
- Serveer de suikerbrood wentelteefjes met een toef slagroom en de kersen.Â
- Optioneel kan er nog een bolletje vanille ijs bij!