Hachee! Gezondheid! Oké flauw. Maar dit gerecht is alles behalve flauw. Dit klassieke stoofpotje is supermakkelijk te veganizen. Dezelfde lekkere kruiden, stevige bite en hetzelfde comfort-gehalte. Lekker met wat groente en aardappelpuree: een écht Hollands herfstmaal!
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totaal: 35 minuten
Portie: 2 personen
Benodigdheden
200 gram vegan stoofstukjes
2 uien
1 tot 2 Snelle Jelle’s
1 eetlepel marmite
½ theelepel kruidnagel
2 laurierbladeren
3 tenen knoflook
klein handje selderij
0,33l blikje (bruin) bier
2 eetlepels vegan boter
peper + zout (naar smaak)
Bereidingswijze
- Snijd de selderij fijn en de ui in fijne ringen. Pers de knoflook.
- Verwarm de boter in de pan en karameliseer de uien in een stoofpan.
- Voeg de knoflook toe en bak deze even mee met de uien. Voeg de stoofstukjes toe en bak deze circa 1 minuut. Voeg daarna het bier toe en roer goed.
- Verkruimel de Snelle Jelle’s en voeg deze samen met de overige ingrediënten en peper en zout toe. Laat minstens 30 minuten op zacht vuur pruttelen. Roer af en toe. Bakt het aan, voeg dan een klein beetje water toe.
5. De hachee is het lekkerst als je het een paar uur tot een dag laat staan. Alle smaken kunnen dan goed intrekken.
