Beschrijving
Wil je kennismaken met de rijke, kruidige en kleurrijke keuken van Zuid-Afrika – volledig plantaardig? Dan is deze kookworkshop écht iets voor jou!
Tijdens deze workshop dompelen we je onder in de smaken en technieken van de Zuid-Afrikaanse keuken. Je leert hoe je traditionele gerechten bereidt zoals bobotie, vetkoek en potjiekos – allemaal in een smaakvol vegan jasje. Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze keuken en ontdek nieuwe combinaties van specerijen, groenten en plantaardige eiwitten.
We starten met een korte introductie over de Zuid-Afrikaanse eetcultuur en de kenmerkende ingrediënten. Daarna ga je zelf aan de slag in onze sfeervolle keuken. Onder begeleiding van onze docent bereid je samen met de andere deelnemers een uitgebreid menu, waarbij je leert hoe je elk gerecht stap voor stap op smaak en textuur afstemt.
Na afloop schuiven we samen aan tafel om te genieten van de geuren, kleuren en smaken van wat je zelf hebt gemaakt. Alle gerechten zijn 100% vegan, maar zullen ook niet-veganisten positief verrassen!
Onze workshops zijn geschikt voor zowel beginners als gevorderde thuiskoks. Je hoeft geen ervaring te hebben – enthousiasme is genoeg!
Het menu:
Bobotie
(ovenschotel met kruidig gehakt en romige topping)
Potjiekos
(langzaam gegaarde stoofpot met specerijen)
Roosterkoek & Roosterkoekburger
(broodjes van de grill, gevuld of als burger)
Vetkoek met gehaktvulling
(gefrituurde deegbollen gevuld met vegan gehakt)
Chili Bites
(krokante, pittige hapjes)
Durban lamscurry & roti
(stevig gekruide curry met zachte roti)
Kip biryani
(geurige rijstschotel met vegan kip en specerijen)
Kerrie bonen & boereboontjes
(klassieke bonenschotels met een Zuid-Afrikaanse twist)
Chakalaka
(pittige groentemix)
Perzikchutney
(zoet en kruidig bijgerecht)
Boeber
(zoet dessert met kokosmelk, kaneel en kardemom)
Alle recepten worden na afloop per e-mail met je gedeeld.
We werken in een groep van maximaal 12 deelnemers.
De workshop duurt circa 4,5 uur.
Aanvang: 18:00 uur
Eind: 22:30 uur
Locatie: Utrecht
Docent: Jella
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.