Eén van die oneindige manieren is deze stevige tofu in pindasaus. Eerst krokant gebakken en vervolgens met een lekkere saus gemixt: in dit geval een heerlijke eenvoudige pindasaus!
Eet het als deel van een bowl, met wat rijst of als deel van een barbecue- of tapasavond. Voor je het weet zijn ze op!
Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal personen: 2
Ingrediënten
tofu
200 gram stevige tofu
1,5 eetlepel tamari
1⁄2 theelepel chili knoflooksaus
2-2,5 eetlepel maizena
1⁄2 theelepel sesamolie
1⁄2 eetlepel ahornsiroop
pindasaus
1 theelepel water
1 eetlepel limoensap
1 eetlepel chili knoflooksaus
1,5 eetlepel tamari
3 eetlepels pindakaas
Bereidingswijze
01. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
02. Verwijder zo veel mogelijk van het vocht uit de tofu. Gebruik b.v. een tofu pers of
een schone theedoek. Maak de pindasaus door alle ingrediënten voor de saus te
mengen.
03. Snijd de tofu in blokjes en meng deze in een kom met tamari, chili knoflooksaus, sesamolie en ahornsiroop. Laat de tofu 5 minuten marineren en roer af en
toe even.
04. Schep de tofu over in een ziplock bag en voeg 1 eetlepel met maizena toe. Schud
goed en blijf maizena toevoegen tot alle tofu is voorzien van een laag maizena.
05. Bak de tofu dan 20-25 en keer na circa 18 minuten om. Je wilt de tofu knapperig,
bak langer indien nodig.
06. Bak de tofu circa 2 minuten in een hete wok met de pindasaus.
