Beschrijving
Snel, heet en vet: de fastfood trend van de vorige eeuw hoort inderdaad bij de vorige eeuw. Bij streetfood gaat het om het genieten en culturele diversiteit.
De gerechten worden net zo snel bereid als klassiek fastfood, maar de verscheidenheid aan smaken maakt de snacks van de kraampjes of foodtrucks zo uniek: sushiritos, burrito’s, hartige gevulde broodjes, geraffineerde soepen, curry’s en sandwiches worden door creatieve koks speciaal voor de bereiding en verkoop op straat gemaakt.
Streetfood komt overal vandaan: uit Azië en Zuid-Amerika, de bakermat van het oorspronkelijke streetfood, uit de VS, Europa en Afrika.
Overal ter wereld vinden mensen met trek heerlijke, ongewone en verse snacks direct op straat, die meteen worden gegeten: streetfood heten de vele internationale snacks die vers en meestal met regionale ingrediënten worden klaargemaakt op straat, in marktkramen of in foodtrucks.
Maar inmiddels hoeft streetfood niet alleen meer op straat te worden gegeten: steeds meer restaurants bieden gerechten op de menukaart aan die door streetfood zijn geïnspireerd.
Ook bij Trai Vegan kunnen we natuurlijk niet achterblijven! We gaan je in deze workshop leren hoe je deze heerlijke 100% plantaardige gerechtjes thuis kunt klaarmaken!
Wat we tijdens de workshop maken:
China: bao buns met mock pork en chili olie
(zacht homemade gestoomd broodje gevuld met knapperige “spek”)
Mexico: pulled jackfruit nacho’s
(geserveerd met jalapeño, maïs, pittige rode saus, limoen, kruiden en kaassaus)
Indonesië: dadar gulung
(pandan pannenkoekjes gevuld met kokos)
Amerika: fried chich’n sandwich
(gesmolten cheddar, romige koolsalade en krokante “kip” op een luxe broodje”)
Nederland (fusion): Turkse pizza
(met zelfgemaakte knoflooksaus, pittige saus, ui, tomaat, sla, granaatappelpitjes)
Trinidad: doubles
(een zachte bara uit Trinidad met zoet zure komkommer en rode ui)
Jamaica: patty
(met kruidige linzen en/of gehakt, gesmolten kaas)
Suriname (fusion): fiadoe bol
(een olie bol maar dan anders…)
India: kathi roll (of vada pav)
(geserveerd met zachte gekruide aardappelvulling, chutney, granaatappelpitjes en “feta”)
Japan: okonomiyaki
(krokante kool pannenkoekjes met een kruidige saus)
Alle recepten worden achteraf per e-mail met je gedeeld.
We werken in een groep van maximaal 10 deelnemers.
De workshop duurt circa 4,5 uur en is voor alle niveaus.
Aanvang: 18:00 uur (we ontvangen je met een vullend hapje!)
Eind: 22:30 uur
Locatie: Utrecht
Docent(en): Irene
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.