Blog

Butter mochi met zwarte sesam karamel porties: 8 personen bereidingstijd: 35 minuten + 60 minuten   125 ml plantaardige melk 300 ml kokosmelk 225 gram suiker 225 gram kleefrijstmeel 90 gram boter (kamertemperatuur) ½ theelepel bakpoeder ½ theelepel vanille aroma ...

  Empanadas met gegrilde paprika saus, feta, maïs en gehakt   bereidingstijd: 50 minuten porties: 16 stuks   Ingrediënten   deeg 510 gram bloem 120 gram margarine 180 ml heet water ½ theelepel zout snuf suiker   saus ½ theelepel zout ½ theelepel suiker 3 rode...

We krijgen nog ontzettend veel vragen over hoe je nou lekker tempeh klaar maakt. En ik moet eerlijk zeggen dat ik (Trai) nooit echt een fan was van tempeh. Totdat Elle als een engeltje mijn leven kwam binnen gewandeld. Ze maakte dit heerlijke recept en ik was op slag...

We duiken zoveel verschillende wereldkeukens in, delen de meest exotische smaken met je. En dan toch, na dit geproefd te hebben, dacht ik: zo lekker kan simpel zijn! (en dan simpel in tijd én in ingrediënten) Een romige pasta met een simpele maar verrassend smaakvolle...

Oh dadar gulung... wat houden we van je! Zacht kokospannekoekje met de smaak van pandan en palmsuiker... Wie wilt?! Helaas werden ze altijd allemaal opgegeten en meegenomen tijdens de workshops en hebben we niks meer, maar we delen het recept gewoon met je! Het is zo...

Knapperige bladerdeeg gevuld met banketbakkersroom, slagroom en kersen. Come on! Dat kan toch alleen maar lekker zijn?! Dit is zo'n toetje die je maakt als je een keer bezoek krijgt waar je niet op had gerekend maar ze wel iets ontzettend lekkers wil voorschotelen....

Je vraagt je wellicht af waarom ik in vredesnaam een recept voor een salade deel midden in de winter! Deze heerlijke zoete aardappel salade kun je (lauw)warm eten en verwarmt je door de (h)eerlijke smaken.  Er zit een dressing van tahini over de salade heen en dat is...

Een heerlijk luchtig, licht gezoete warme snee bananenbrood. Je mag me er echt voor wakker maken! Mits het brood voldoet aan de omschrijving. Deze bananenbrood leerde we onze deelnemers onder andere maken in de bakworkshop. En echt het was altijd stil als er geproefd...

Het meest makkelijke recept voor een platbrood! Deze ga ik met je delen. Het recept is de basis varieer met kruiden om steeds een andere variant te maken. Meng bijvoorbeeld wat fijngesneden peterselie erdoor of wat vind je van knoflookpoeder en gerookte paprikapoeder....

Soms kom je van die pareltjes tegen en daar moet je dan iets mee doen! Zo liep ik tegen dit suikerbrood bij de Jumbo aan. Toevallig - of misschien niet - helemaal plantaardig. Blijf wel altijd de etiketten lezen 😉 Omdat ik helemaal in de kerstsfeer was vanwege de...