Beschrijving
Eén van onze meest succesvolle workshops is altijd wel Surinaams koken geweest. En niet zonder reden! Maar we vonden het tijd voor vernieuwing en hebben er even op zitten broeden.
Hier is ‘ie dan: Onze nieuwe Surinaamse kookworkshop! Deze bijzondere keuken zit bomvol invloeden van over de hele wereld en is zo veel meer dan alleen roti (ook al zijn we gék op roti en mag dit natuurlijk niet ontbreken!). Zo vind je gerechten met Aziatische, Europese en Afrikaanse invloeden.
Leer van ons hoe je heerlijke vegan gerechten maakt door middel van verschillende technieken. Bijvoorbeeld je eigen pittige chutney (die o-ver-al lekker bij is), bara, jackfruit, fiadoe en drie soorten Surinaams “vlees”. Ook maak je zelf gevulde roti, helemaal van scratch en kleine pasteitjes met een unieke vulling naar recept van Trai’s oma!
Altijd al je messen skills willen verbeteren? Meer kruiden willen gebruiken? Kennis willen maken met een nieuwe keuken of gewoon lekkere gerechten willen toevoegen aan je arsenaal? Leer alles wat je wilt weten over (vegan) koken tijdens deze super leuke workshop, waar je na afloop ook nog eens gezellig kan tafelen om alles wat er gekookt is te proeven.
Sommigen hiervan ken je misschien nog niet, maar wie weet zit je nieuwe favoriete gerecht ertussen!
Dit is wat we maken tijdens deze workshop:
Goedangan
Knapperige salade met o.a. kool en kousenband, een zelfgemaakte pindasaus en kokos sambal
Telo met bakkeljauw
Gefrituurde cassave met vegan bakkeljauw!
Pasteitjes (met jackfruit)
Pasteitjes naar het recept van Trai’s oma
Gele pesi roti
Zelfgemaakte rotiplaat gevuld met gele linzen
Bara
Gefrituurd gekruid deeg met aardappel chutney
Moksi meti
Verschillende soorten vegan vlees op Surinaamse wijze
Bami
Gekruide spaghetti
Fiadoe
Luchtig gebak met verschillende soorten kruiden, rum, ananas en rozijnen
Chinese tayer soep
Romige soep van tayerknollen
En JA! Echt alle gerechten zijn echt 100% vegan!
Alle recepten worden achteraf per e-mail met je gedeeld. We werken in een groep van maximaal 10 deelnemers. De workshop duurt circa 4,5 uur en is voor alle niveaus.
Aanvang: 12:00 uur
Eind: 16:30 uur
Locatie: Utrecht
Docent(en): Irene
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.